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冷凍魚はそのまま調理してもいいですか？ 正しい解凍と調理のポイント 冷凍魚を安全に調理するための基本知識 冷凍魚を調理する際には、まず適切な解凍方法を理解することが重要です。急激な温度変化は魚の繊維を壊し、食感や風味を損なうだけでなく、細菌...

骨取り魚と冷凍魚の基本知識 骨取り魚とは？安全で食べやすい理由を解説 骨取り魚とは、その名の通り魚の骨を除去した状態で販売されている魚のことを指します。特に小さな骨や鋭い骨が多い魚種において、骨を取り除くことで子どもや高齢者、骨を気にする...