料理のコツ– tag –

魚の骨取り方法を知る前に理解したい基礎知識 魚の骨の種類と特徴を知る理由 魚の骨は、魚の種類や部位によって形状や硬さが大きく異なります。主に大きな「背骨」とそこから枝分かれする「小骨」に分かれており、小骨には細かい「浮き袋骨」や「腹骨」な...

魚の骨取りでピンセットがない時の基本知識と準備 魚の骨取りはなぜ重要？安全に魚を食べるための基礎知識 魚は栄養豊富で日本人の食卓に欠かせない食材ですが、骨が残っていると誤って飲み込んで喉に刺さるなどの事故が起こるリスクがあります。特に子ど...