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骨取り魚の切り身とは何か？基本知識と選び方のポイント 骨取り魚の切り身の特徴とメリットを理解する 骨取り魚の切り身とは、魚の骨を除去した状態で加工された魚の切り身を指します。骨が取り除かれているため、調理や食事の際に骨を気にせずに済むのが...